பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வந்ததும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின்பு தயிர் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்பு 1:2 என்ற அளவில் வெந்நீர் செய்து அதில் புதினா கொத்தமல்லி தழை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் அரிசி சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு பின்பு 10 நிமிடம் சி்மில் வைத்து பரிமாறவும்