குக்கரில் எண்ணெய் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் மஞ்சள் தூள் வர மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கி தக்காளியை சேர்த்து வதக்கி 3 ஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து கலக்கி தண்ணீர் அளந்து சேர்த்து உப்பு சரி பார்த்து கொதிக்க விடவும்.

பின் ஊற வைத்த அரிசியை சேர்த்து கலக்கி மூடி வைத்து 3 விசில் வந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.

ஈஸியான குஸ்கா ரெடி. ரைதாவுடன் பரிமாறவும்.