ஹோட்டல் ஸ்டைல் பூரி

ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு சேர்த்து உப்பு சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து நன்கு சாஃப்டாக பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும். அரை மணி நேரம் மாவை மூடி ஊற வைக்கவும்.

சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடு செய்யவும்.

பிறகு உருண்டையை எடுத்து பூரி கட்டையில் தேய்த்து ஒவ்வொன்றாக சுட்டு எடுக்கவும். பூரி தயார்