ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், கருவேப்பிலை, பெருங்காயம் போட்டு தாளிக்கவும்

பச்சைமிளகாய், புதினா, மல்லி தழையை இடிச்சு வெச்சுக்கவும். இதை தாளிப்புடன், தக்காளியேன் சேர்த்து வதக்கி க்கவும்

எடுத்து வைத்திருக்கும் பருப்பு தண்ணி விட்டு, தேவையான உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.

நல்லா கொதி வந்து நுரைத்து வந்ததும், 1/4 ஸ்பூன் வெல்லம்(optional)கருவேப்பிலை போட்டு இறக்கி வைக்கவும். கொஞ்சம் ஆறினதும் அதில் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து விடவும.

உடலுக்கு புத்துணர்வு தரும் புதினா ரசம் தயார். சாதத்துடன் சூடாக சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.மழை குளிர்காலங்களுக்கு ஏற்றது.... இந்த புதினா ரசம்