கடாய் ஸ்டாவ்வில் வெச்சு கொஞ்சம் எண்ணெய்விட்டு, நசுங்கின பூண்டு போட்டு வதக்கி, அத்துடன் சீராக மிளகுதூள், மல்லி, மிளகாய் தூள் போட்டு புளி கரசலை விட்டு மஞ்சள்தூள் போட்டு கொதிக்க விடவும்

அதில் அரைத்த விழுது, பெருங்காயத்தூள், உப்பு போட்டு தேவையான தண்ணி விட்டு கொதித்து நுரைத்து வரும்போது அடுப்பிலிருந்து இறக்கிவிடவும். கரண்டியில் கடுகு, சீரகம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்து ரசத்தில் கொட்டி, மல்லி தழை சேர்க்கவும்..

சுவையான பீட்ரூட் ரசம் தயார்.... ரொம்ப நல்ல சுவையுடன் இருக்கும்..பீட்ரூட் பொரியல் சாப்பிடாதவர்கள் இப்படி ரசம் வெச்சு சாப்பிடலாம்..