சிக்கன் துண்டுகலை மிக்சியில் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பவுலில் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி, பொட்டுக்கடலை மாவு,, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சல் தூள், உப்பு, அரைத்த சிக்கன் அனைத்தையும் போட்டு நன்கு கலந்து கொள்ளவுபம்

அதை சிறு உருண்டையாக உருட்டி கடாயில் எண்ணை விட்டு காய்ந்த பின் உருண்டைகலை எண்ணையில் நன்கு பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

சுவையான சிக்கன் கோலா உருண்டை ரெடி.