முதலில் அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும் இதில் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

இந்த கலவை பார்ப்பதற்கு கெட்டியாக இருக்கவேண்டும் இப்போது இதில் தேவையான அளவு உப்பு முட்டை பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

இப்போது இதனை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி ப்ரீசரில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் உருண்டைகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும் சுவையான சிக்கன் கோலா உருண்டை தயார்