முதலில் வெறும் வாணலியில் கடலை பருப்பை நன்றாக வறுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பொடி செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

வாழைத் தண்டை நன்றாக சுத்தம் செய்து வட்டமாக வெட்டி இவற்றை நன்கு வேகவைத்து எடுத்து வைக்கவேண்டும்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு கசகசா பட்டை ஆகியவற்றை தாளித்து பச்சைமிளகாய் வரமிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும் இதனுடன் ஒன்றரை ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயத்தையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் கடைசியாக ஒன்றரை ஸ்பூன் தேங்காய் துருவலை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

வழங்கிய கலவை நன்கு ஆறியதும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும் பின்பு வேகவைத்த தண்ணீர் பிரிந்து அவற்றையும் இதனுடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் நன்கு காய்ந்த பிறகு மீடியம் பிரேமில் வைத்து இந்த உருண்டைகளை பொரித்து எடுக்கவும்

சுவையான சைவ மட்டன் கோலா உருண்டை தயார்