சாதத்தை மிக்ஸியில் அரைத்துக்கொள்ளவும் 2 ஸ்பூன் பச்சரிசி மாவு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்

ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் ஒரு ஸ்பூன் மிளகு தூள் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து பிசைந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி இட்லி தட்டில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு ஸ்பூன் கடுகு கருவேப்பிலை தக்காளி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும் ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

உருட்டி வைத்த உருண்டைகளை அதில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலையை மேலே தூவி இறக்கிவிடவும்