வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் வெந்தயம் பொரிந்ததும் கருவேப்பிலை தாளித்து பெருங்காயம், மிளகாய்த்தூள் சீரகம் மிளகு பொடித்தது மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி அதில் புளித்தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்கவிடவும்.

பச்சை வாசனை போகும்வரை கொதித்தபின் உடைந்த அப்பளத்தை அதில் சேர்த்து அரிசிமாவு கரைத்து அதனையும்சேர்த்து வெல்லமும் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் அகிரகர அப்பளக் குழம்பு சுவையோ சுவை. சூடான சாதத்துடன் நல்லெண்ணெய் விட்டு அப்பளம் குழம்பு சுவையானதாக இருக்கும்.