லெமன் கொரியான்டர் எக் ட்ராப் சூப்

அனைத்து காய்களையும் சின்ன சதுரமாக வெட்டி கொள்ள வேண்டும். கொத்தமல்லியைத் தண்டு மற்றும் இலை தனியாக பொடியாக நறுக்கவும்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்

பின்னர் ஒவ்வொரு காயாக சேர்த்து ஒவ்வொரு நிமிடம் வதக்க வேண்டும். நறுக்கி வைத்த மல்லி தண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும். கடைசியில் ஸ்வீட் கார்ன் சேர்க்கவும்.

அதோடு வெஜிடபிள் ஸ்டாக் அல்லது தண்ணீர் 3 கப் சேர்த்து, உப்பு மிளகு தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக கொதிக்க விடவும்

முட்டை உடைத்து அடித்து கொள்ள வேண்டும். காய்கள் நன்றாக வெந்த பின் அதை மெல்லிசாக நூல் போல சூப்பில் ஊற்றவும். அது அப்படியே வெந்து விடும்.

நறுக்கி வைத்திருக்கும் மல்லி இலைகளை சேர்த்து பின் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

தேவைக்கு ஏற்ப மேலும் மிளகு பொடி சேர்க்கலாம். துருவிய சீஸ் சேர்த்து கார்னிஷ் செய்யவும்

சத்தான சுவையான சூப் ரெடி. மழை காலம் பொழுது சாப்பிட இன்னும் செமயா இருக்கும்.