மிளகு மசாலா ஸ்டப்ட்டு  புடலங்காய்  (Stuffed pepper snake gourd)

புடலங்காயை எடுத்து, இரு ஓரங்களை நறுக்கிவிட்டு, நடுப்பகுதியை, வட்டமாக நறுக்கி, அதனுள் இருக்கும் சதைப்பகுதியை நீக்கிவிடவும்.மேலே சொன்ன எல்லா பொருட்களும் தயாராக வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்து வைக்கவும். கேரட், பீன்ஸ் இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கி ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணை சேர்த்து சூடானதும், ஒவ்வொரு ஸ்டப்ட்டு புடலங்காய் ரிங்ஸ்சை சேர்த்து, இருபக்கமும் நன்கு பொரித்து எடுக்கவும்.

இப்போது மிளகுக்காரத்துடன் சுவையானமிளகு மசாலா ஸ்டப்ட்டு புடலங்காய் சுவைக்கத்தயார்.