முதலில் உளுந்தை சிவக்க வறுக்கவும். மிதமான தீயில் வைத்து வறுக்கவும்.

பிறகு மிளகாய், மல்லி, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். பாதி வறுத்தவுடன் சீரகம் போட்டு பொரியும் வரை வறுக்கவும்.

பிறகு ஒரு வாணலியில் 1ஸ்பூன் ஆயில் விட்டு பெருங்காயம் போட்டு வறுக்கவும். மிதமான தீயில் வைத்து பொருமையாக வறுக்கவும். பிறகு பூண்டு தோலிடன் தட்டி அதையும் வறுக்கவும்.

வறுத்த பொருட்கள் நன்கு ஆரியதும் மிக்சியில் பொடி பண்ணவும். கடைசியாக உப்பு சேர்த்து பொடிபண்ணவும். நன்றி