முதலில் அவலை வறுக்கவும். 2நிமிடம் வறுத்தால் போதும். கையில் எடுத்து பார்த்தால் கிருஸ்பியாக இருக்கனும்.

இதை மிக்சியில் பொடி பண்ணவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்னறை கப் தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து, பொடித்த அவலில் ஊற்றி கிளறவும். இதை 5நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 2ஸ்பூன் நெய் விட்டு, முந்திரி வறுக்கவும். பிறகு அதில் தேங்காய் போட்டு வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் சிறிது தண்ணீர் விட்டு, பாகு காய்ச்சவும். பாகு தண்ணீரில் விட்டு பார்த்தால், கரையக்கூடாது. கையில் எடுத்து உருட்டும் அளவிற்கு இருக்க வேண்டும்.

பாகில் கிளறிவைத்த அவல், வறுத்த முந்திரி, தேங்காய் சேர்த்து கிளறவும்.

5நிமிடம் கிளறினால் உதிரியாக வரும். பிறகு 2ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். இதை கையில் நெய் தடவி உருண்டை பிடிக்கவும். சுவையான அவல் லட்டு ரெடி. நன்றி