அவலை வாணலியில் போட்டு அரை டீஸ்பூன் நெய் விட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.

வருத்த அவல் உடன் தேங்காய்ப்பூ சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடி கனமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 2 டீஸ்பூன் நெய் விடவும்.நெய் காய்ந்தவுடன் முந்திரி திராட்சையை போட்டு வறுக்கவும். இதனுடன் அரைத்து வைத்த வெல்லப்பாகை ஊற்றவும். காய்ச்சிய வெல்லத்துடன் அரைத்து வைத்த அவல் தேங்காய் கலவையை போட்டு கலக்கி விடவும்..