ராஜ்மா பருப்பை முதல் நாள் இரவே தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைத்துக் கொண்டு நீரை வடித்து ஒரு குக்கரில் ராஜ்மா மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீர் ஊற்றி வைத்து நன்கு 8 முதல் 10 விசில் வரை விட்டு வேகவைத்து எடுக்கவும். தண்ணீர் இல்லாமல் ராஜ்மா பருப்பு, இஞ்சி மற்றும் பூண்டை மிக்ஸியில் போட்டு கொர கொரப்பாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். இதனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி, மிளகாய்த்தூள், கரம்மசாலா தூள் சீரகத் தூள் மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

இந்த கலவையை நன்கு பிசைந்து படத்தில் காட்டியவாறு ஒரு டீ பவுடர் தண்ணீரில் முக்கி பிரெட் கிரம் செல் உருட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு என்னை ஊற்றி சிவக்க வேக வைத்து எடுத்தால் அல்லது எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தால் சுவையான ராஜ்மா உருளை கபாப் தயார்.