ஒரு கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து தண்ணீர், வெல்லம் சேர்த்து சூடாக்கவும். வெல்லம் உருகியதும், தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து, தண்ணீர் வற்றியதும் இறக்கவும். மொத்தம் மூன்று நிமிடங்கள் ஆகும். நிறைய நேரம் விட்டால் பூரண கல் போல் ஆகிவிடும். இப்போது மோதகத்தின் உள் வைக்கும் ஸ்டபிங் தயாராகிவிட்டது.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், ஒரு டீஸ்பூன் நெய், அரை கப் அரிசி மாவு சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் கலந்தால் மாவு கெட்டி ஆகிவிடும். மாவு சேர்த்து பந்து போல் ஆனதும் இறக்கி வைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்கும் போது ஆவியில் வைக்கும் தட்டில், எண்ணை தேய்த்து, அதில் மோதகங்களை வைத்து ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைத்து இறக்கினால் சுவையான இனிப்பு மோதகம் சுவைக்கத்தயார்.

பின்னர் அரிசி மாவில் செய்த இரண்டு வித இனிப்பு மோதகத்தை ஒரு தட்டுகளில் பரிமாறும் மாற்றினால் சுவையான மோதகம் சுவைக்கத்தயார்.