ஒரு பௌலில் மிளகாய் தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள் தூள், காரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்ந்து கலந்து,வெந்த சேனைக்கிழங்கு துண்டுகளை போட்டு நன்கு பிரட்டி பத்து நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

மிக்ஸியில் கொஞ்சம் தேங்காய், சோம்பு, கசகசா, ஒரு சிறிய துண்டு பட்டை, இரண்டு கிராம்பு சேர்த்து விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும்.

பின் ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி சூடானதும் கடுகு,கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி பொறித்து வைத்துள்ள சேனைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கி, அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து நன்கு வறுத்து இறக்கினால், சுவையான, கிரிஸ்பியான சேனைக்கிழங்கு வறுவல் சுவைக்கத்தயார்.