ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஒரு கப்பு ரவை, தயிர், பச்சை மிளகாயை1, இஞ்சி, கொத்தமல்லி இலையை பொடி பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

நன்றாக ஊறிய பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், பேக்கிங் சோடா, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தேசை மாவு பதத்தில் நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

பிறகு கேக் தட்டில் நெய் அல்லது எண்ணெய் தடவி அதில் கலந்து வைத்த ரவை மாவை ஊற்றி கூக்கரில் வைத்து விசில் போடாமல் 15 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைத்து வேகவைத்து கொள்ளவும்.

15 நிமிடம் பிறகு பார்த்தல் சுவையான டோக்லா ரெடி.ஒரு காடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து டோக்லாவின் மேல் அழங்கரிகவும்.சுவையான டோக்லா ரெடி.