பாலக் கீரை கூட்டு(Palak Spinach kootu recipe in Tamil)

பாலக் கீரையை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும். அதை படத்தில் காட்டியபடி சிறியதாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயை அடுப்பில் ஏற்றி ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றவும் தண்ணீர் கொதித்ததும் பாசிப்பருப்பை அதில் போட்டு வேக விடவும். சிறிது வெந்ததும் கட் பண்ணி வைத்திருக்கும் பாலக்கீரையை அதனுடன் சேர்க்கவும். சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

பருப்பும் கீரையும் சேர்த்து வெந்ததும் அதில் அரைத்த தேங்காயை சேர்க்கவும் உப்பு சிறிதளவு சேர்க்கவும் சிறிது நேரம் கொதிக்கவிட்டு எல்லாம் சேர்ந்து வெந்ததும் இறக்கி வைக்கவும்.