குக்கரில் பாசிப்பருப்பை சிறிது வறுத்து நன்கு அலம்பி ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் சுத்தம் செய்த கீரை, சிறிது மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் விடவும்.

கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு பூண்டு காய்ந்த மிளகாய் சிறிது சீரகம் மற்றும் தாளிப்பு வடகம் சேர்த்து தாளித்து கீரையில் சேர்த்தால் சுவையான பாலக் கீரை கடைசல் ரெடி. பாசிப்பருப்பு க்கு பதில் துவரம் பருப்புடன் செய்யலாம்.பாலக்கீரை உடம்பின் சூட்டை குறைக்கவும் இரத்த சோகையை சீராகவும் மிகவும் நல்லது.