கடலை மாவு பக்கோடா (Kadalaimaavu pakoda recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, நசுக்கிய பூண்டு, பெருஞ்சீரகம், ஓமம் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணி நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

பின்னர் இதில் கடலைமாவு, பெருங்காயத்தூள், மிளகாய் தூள், தேவைக்கு உப்பும் சேர்த்து, முட்டையையும் உடைத்து ஊற்றி நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து அதில் பக்கோடா மூழ்கும் அளவிற்கு எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவுக் கலவையில் இருந்துகொஞ்சம் கொஞ்சமாக பிய்த்து எண்ணெயில் போடவும்.

அருமையான சுவையில் மொறு பொறுப்பான கடலை மாவு பக்கோடா ரெடி.