ஒரு மிக்சி ஜாடியில், 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயை எடுத்து, 1 கப் 1 வது தேங்காய் பாலை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிரித்தெடுக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து 1 கப் 2 வது தேங்காய் பால் எடுத்து தனியாக வைக்கவும்

ஒரு குக்கரில், 3 தேக்கரண்டி நெய், 2 கிராம்பு, 1 இலவங்கப்பட்டை, 1 பிரியாணி இலை, 10 முந்திரி, 1 ஏலக்காய், சில புதினா இலைகள், 3 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

பின்னர் 1 பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு & 1/2 கப் ஊறவைத்த பச்சை பட்டாணி சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இப்போது 1 வது மற்றும் 2 வது தேங்காய் பால், 3/4 கப் தண்ணீர், சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். (11/2 கப் அரிசி, 2 கப் தேங்காய் பால் & 3/4 கப் தண்ணீர்)
கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா இலைகள், பின்னர் ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

குக்கர் மூடியை மூடி 1 விசில் சமைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு திறந்து 1 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து கவனமாக ஒரு முறை கலக்கவும்.

இப்போது சுவையான மணமான தேங்காய் புலாவ் தயாராக உள்ளது.

சிக்கன் கிரேவி அல்லது குட்டி வான்கயா குராவுடன் சூடாக பரிமாறவும்.