தேங்காய் பால் புட்டிங் வித் தேங்காய் பூ முந்திரி மிக்ஸ் (Thenkaai paal pudding recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்ச்சிய பால் வெள்ளை சர்க்கரை ஐ நன்கு கலந்து சூடேற்றவும் பின் கடல்பாசி சேர்த்து கரையும் வரை கலக்கவும். கடல்பாசி கரைந்ததும் தேங்காய் பால் சேர்த்து கலக்கவும் பின் ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் ஊற்றி 2 மணி நேரம் பிரிட்ஜில் வைக்கவும்.

அடுத்ததாக நான்ஸ்டிக் தவாவில் தேங்காய் பூ சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும் தேங்காய் பூ லேசாக சிவந்து வரும் போது பொடியாக நறுக்கிய முந்திரி சர்க்கரை தேன் சேர்த்து பிரட்டி தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2 மணி நேரத்திற்கு பிறகு புட்டிங் நன்றாக செட் ஆனதும் அதை ஒரு ப்லேட்டில் தட்டி பாதியாக பக்கவாட்டில் கவனமாக கட் செய்து கொள்ளவும்.

பின் நடுவே கட் செய்து கொள்ளவும்.

புட்டிங் இல் ஒரு ஸ்லைஸை எடுத்து அதன் மேல் தேங்காய் பூ மிக்ஸ் வைக்கவும் அதன்மேல் மற்றொரு புட்டிங் ஸ்லைஸை வைத்து அதன்மேல் தேங்காய் பூ மிக்ஸ் வைக்கவும்.

அதன் மேல் புட்டிங் வைத்து அதன் மேல் சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரித்தால்.......

தேங்காய் பால் புட்டிங் வித் தேங்காய் பூ முந்திரி மிக்ஸ் (coconut milk pudding layered with shredded coconut cashews mix) தயார்.