கொண்டைகடலையை 8மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு நன்றாக கழுவி குக்கரில் 5 சத்தம் வரும் வரை வேகவிடவும்.

க. பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, வரமிளகாய், வரகொத்தமல்லி, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு நன்றாக வறுக்கவும். பிறகு ஆறவைத்து மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு நன்றாக காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து பின்னர் மிக்ஸியில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

உப்பு தேவையான அளவு போடவும். பிறகு வெந்த கொண்டைகடலை போட்டு வதக்கவும். பிறகு தேங்காய் துருவல் போட்டு வதக்கவும். சுவையான கொண்டைகடலை சுண்டல் ரெடி.