ரவா கிச்சடி (Rava khichadi recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றவும்.

பிறகு அதில் கடுகு, உளுந்து சேர்க்கவும், கடுகு பொரிந்ததும் கடலை பருப்பு, முந்திரி பருப்பு சேர்த்து பொன் நிறமாகும் வரை வதக்க வேண்டும்.

அதன் பின் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும், வெங்காயம் நிறம் மாறியதும், நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து கிளறவும்.

பிறகு கேரட், பீன்ஸ் (தேவைப்பட்டால் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து கொள்ளவும்) சிறிது நேரம் வதக்கியதும், தண்ணீர், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

காய் கறிகள் முக்கல் பதம் வெந்ததும் சிறிது சிறிதாக வறுத்த ரவையை கொட்டி கை விடாமல் கிளறவும். (ஒன்றாக சேர்த்தால் கட்டி பிடிக்க தொடங்கிவிடும்) பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

ஆரோக்கியமான ரவா கிச்சடி தயார். தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிட ஏதுவாக இருக்கும்.