முதலில் துவரம்பருப்பை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும் சர்க்கரை பூசணி யை 🎃சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி உப்பு சிறிது மிளகாய் தூள் சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும்

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு துவரம்பருப்பு கொத்தமல்லி சீரகம் மிளகு வெந்தயம் வற மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும் பின்னர் அதனுடன் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் இதனுடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலையை பெருங்காயத்தூள் தாளித்து வேக வைத்த சர்க்கரை பூசணி🎃 வேக வைத்த துவரம்பருப்பு அரைத்த விழுது எல்லாம் சேர்த்து ஒரு கொதி விட வேண்டும் பின்னர் கரைத்த புளி சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் இப்போது சுவையான அரைத்து விட்ட சர்க்கரை பூசணி🎃 சாம்பார் தயார்