காலிபிளவர் சுத்தம் செய்து ஒரு கப் எடுத்து கொள்ளவும் சூடு தண்ணீரில் போட்டு வடித்து எடுத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி🍅 சேர்த்து வதக்கவும் பின் கரம் மசாலா தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைத்து பின்னர் காலிபிளவர் போட்டு வேக வைக்கவும்

தண்ணீர் சுண்டியவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும் பின் தோசை கல்லில் மாவு ஊற்றி அதில் நடுவில் காலிபிளவர் வதக்கியது நடுவில் வைக்கவும் மூடி வைத்து மடித்து எடுத்தால் காலிபிளவர் ரோஸ்ட் ரெடி