கருப்பு உளுந்தை கழுவி முக்கால் மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்் ஊறியதும் ்அதோடு மிளகு சீரகம் சேரத்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும் ்தண்ணீர் சேர்க்காமல் கெட்டியாக அரைக்கவும்

அரைத்த கலவையை பாத்திரத்தில் எடுத்து உப்பு அரிசி மாவு பெருங்காயம் தேவையான தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியான மாவு பதம் ஆக்கவும்்

பின் மாவு சிறிது எடுத்து உருட்டி பட்டையாக தட்டவும்் வேண்டுமென்றால் பட்டர் பேப்பரை கீழும் மேலும் வைத்து தட்டுங்கள்் பின் எண்ணையில் ஒன்றொன்றாக திருப்பி விட்டு சிவக்கும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்்
சூடாக பரிமாறு

மொரு மொரு என்று இருக்கும்