பாலை நன்றாக சுண்ட காய்ச்சி அதில் சிறிது சிறிதாக நெய்யை சேர்த்து பிறகு சீனியையும் சேர்த்து நன்றாக சுண்ட காய்ச்ச வேண்டும்

பிறகு இரண்டு ஸ்பூன் காலிஃப்ளவரை பாலில் நன்றாக கலந்து விட்டு சிறிதளவு ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக கெட்டியாகும் வரை கிளறி ஒரு தட்டில் நெய் தடவி அந்த தட்டிற்கு இதை மாற்றி சமமாக தடவிவிட்டு

இளஞ்சூடாக இருக்கும்போதே கத்தியில் நெய் தடவி அதனை கட் செய்து விட்டால் சுவையான பால் பேடா தயார்