முதலில் உருளைக்கிழங்கை அரை பதத்திற்கு வேக வைத்து தோலுரித்து துருவி வைத்துக் கொள்ளவும். அத்துடன் கார்ன்ஃப்ளார் மாவு உப்பு சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைக்கவும்

சீனி பொடிசெய்து அத்துடன் தேங்காய் பவுடர் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். இப்பொழுது உருளைக்கிழங்கு மாவை கையில் நெய் தடவிக்கொண்டு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வடை போல தட்டி அதன் நடுவில் ஒரு முந்திரி நான்கு ஐந்து கிஸ்மிஸ் மற்றும் தேங்காய் கலவையை சிறிது வைத்து உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.