வேக வைத்த சோளக்கருது நன்கு ஆறியதும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு உதிர்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

அதனுடன் அரிசி மாவு, கார்ன் ஃப்ளார் மாவு, பாதி உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன் 1\2ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து அனைத்தையும் நன்கு கலந்து ஈரப்பதம் இல்லாமல் உலர்த்தி எடுத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சோளத்தை சிறிது சிறிதாகப் போட்டு மிதமான தீயில் வைத்து நன்கு சிவக்க பொரித்து எடுக்கவும்

அனைத்தையும் சிறிது சிறிதாக போட்டு சிவக்க பொரித்து எடுக்கவும்

இதனுடன் மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், சாட் மசாலா சேர்க்கவும்

மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். வேறொரு பிளேட்க்கு மாற்றவும்

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கொத்தமல்லி தழை தூவி, டாப்பிங்காக சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து விடவும்

பார்பிக்யூ நேஷன் க்ரிஸ்பி கார்ன் ரெடி