பின்னர் சப்பாத்தி போல் தேய்த்து சமமாக துண்டு போல் வெட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு துண்டை எடுத்து மாவு தூவி மடித்து ஓரங்களை விட்டுவிட்டு நடுவில் பிஸ்சா கட்டர் வைத்து வெட்டி விடவும்.

பின்னர் மடித்து நறுக்கிய ஷீட்டை விரித்து வைத்து, எதிர் மூலைகளை தண்ணீர் சேர்த்து ஓட்டவும். பின்னர் அடுத்த மூலையில் தண்ணீர் தடவி, சுற்றி ஒட்டவும்.

அடுத்த ஒரு மூலையை அதேபோல் சுருட்டி ஓட்டவும். பின்பு கம்பு மாதிரி சுருட்டி அழுத்தி விடவும். எல்லா மாவையும் அதேபோல் தயார் செய்யவும்.

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி சூடானதும் தயார் செய்துள்ள மடக்குகளை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் மைதா மடக்கு தயார்.