முதலில் பாலை அடுப்பில் வைத்துக் காய்ச்சி கொதி த்ததும் எலுமிச்சை சேர்த்து திரிந்ததும் அடுப்பை அனைத்து விட்டு வடிகட்டவும் பிறகு நன்றாக தண்ணீரை பிழிந்து வைத்து எடுத்தால் செனா தயார். பிறகு பனீரை உதிர்த்து வைக்கவும்.

ரப்படி செய்ய வேறொரு கடாயில் பாலை சேர்த்து அரை பங்காக வற்ற செய்யவும்.இப்போது உதித்த பன்னீரில் கான்பிளவர் மாவு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் க்நீட் செய்து பிசறவும்.

பிறகு சிறிது மாவை எடுத்து உருண்டைகளாக உருட்டி இரண்டு கைகளால் அழுத்தி தட்டி வைக்கவும். கடாயில் ஒரு பங்கு சீனி நான்கு பங்கு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். கொதித்ததும் சென்னா சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேக விடவும்

ஒரு பத்து நிமிடம் வெந்தபின் திருப்பி போட்டு மறுபடியும் ஒரு பத்து நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

இப்போது அரை பங்காக குறைந்த பாலில் குங்குமப்பூ சேர்த்து பொடித்த பிஸ்தா பாதாம் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். கால் கப் சீனி சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின் செனா சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளறி இறக்கவும்.

இதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அரைமணிநேரம் வைத்து பிறகு பரிமாறினாள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். சுவையான ரசமலாய் தயார்.