வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். அத்துடன் சிறிதளவு பால் சேர்த்து கொள்ளவும்

அத்துடன் மைதா சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

மாவை உருவாக்கி பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி; குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.

1/4-அங்குல தடிமன் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும்.

அது பொருந்தும் வகையில் மாவை அச்சுக்குள் அழுத்தி, விளிம்புகளை அச்சுகளின் பக்கங்களில் அழுத்தவும்

அதிகப்படியான தொங்கும் மாவை கத்தியால் துண்டிக்கவும்

350 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (oven)

ஒரு வெண்ணெய் காகிதத்தில் அச்சு வைக்கவும்

மெல்லிய மாவை ஒரு அலுமினியப் படலத்தில் வைக்கவும், பை எடைகள் அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் சேர்த்து உயராமல் இருக்க வைக்கவும் (to stop from rising use weights / dry beans)

30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலம் மற்றும் எடைகளை அகற்றவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் (unsalted butter) லேசாக கோட் செய்யவும். இது தங்க நிறமாக இருக்கும் வரை மற்றொரு 8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்

நிரப்புவதற்கு சாக்லேட் உருக

தங்க சமைத்த மாவில் சாக்லேட் சேர்க்கவும்