ஸ்கிரம்பெல்ட்டு வெஜ் எக் (Scrambled Veg Egg recipe in tamil)

மேலே கொடுத்துள்ள காய்கறிகளை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

தோசை தவாவை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் கலந்து வைத்துள்ள முட்டை, காய்கறி கலவையை தோசை போல் ஊற்றவும். நன்கு ஓரத்தில் எண்ணெய் தூவவும். வெந்தவுடன் எடுக்கவும்.

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் தோசை தவாவில் உள்ள தோசை முட்டையை உதிர்த்து விட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் கலந்து நறுக்கிய மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

இப்போது எடுத்து ஒரு பௌலுக்கு மாற்றி மல்லி இலை தூவினால் மிகவும் சுவையான ஸ்கிரம்பெல்டு வெஜ் எக் சுவைக்கத் தயார்.