முதலில் சுடு தண்ணீரில் சோயாவை சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைத்து பின் அதை நன்றாக பிளிந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் இல்லாமல் பிழிந்து வைத்துள்ள சோயா,சில்லி சிக்கன் மசாலா, இஞ்சி, பூண்டுவிழுது, உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி வைக்கவும்.

அதன்பின் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் ஊற வைத்துள்ள சோயா மசாலாவை சேர்த்து பொரித்து எடுத்தால் சுவையான சோயா சில்லி ரெடி.