ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடு ஏறியதும் கடுகை தாளித்து, அதில் ஊறவைத்த வெந்தயத்தை சேர்த்து தாளிக்கவும். அதில் காய்ந்த மிளகாய் கருவேப்பிலை பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.(வெந்தியம் கருகாமல் தாளிக்கவும்)

பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி உப்பு மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் தேவைக்கேற்ப உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.குழம்பு ஒரு கொதி வந்ததும் புளி கரைசலை ஊற்றி எண்ணெய் பிரியும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.சுவையான வெந்திய குழம்பு ரெடி. தேவையெனில் அடுப்பை அணைத்து அரை டீஸ்பூன் வெல்லம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.