ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, ஆப்ப சோடா, உப்பு, ஏலக்காய் பொடி, சுக்குப்பொடி ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பிறகு நீர் விட்டு தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

துருவிய வெல்லத்தை மாவு கலவையுடன் சேர்த்து வெல்லம் கரையும் வரை நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பிறகு துருவிய கிழங்கு மற்றும் தேங்காயை மாவுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது நீர் விட்டுக் கொள்ளலாம்.