குக்கரில் பட்டாணி தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து இரண்டு விசில் வேக வைத்து எடுக்கவும்

கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆயில் ஊற்றி கடுகு உளுந்து கருவேப்பிலை தாளித்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி கேரட்டை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு முட்டைகோஸ் சேர்த்து நன்றாக கிளறி லேசாக தண்ணீர் தெளித்து மூடி போட்டு ஒரு மூன்று நிமிடம் வேக விடவும். வெந்ததும் பட்டாணி பனீர் துருவல் சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.

கடைசியாக தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால் பட்டாணி பொடிமாஸ் தயார்.இதை தயார் செய்வதும் எளிது மிகவும் சத்தான காய்கறிகள் சேர்த்து செய்வதால் குழந்தைகள் விரும்பி உண்பர்.