முதலில் பாசிப்பயறை சுத்தம் செய்து குக்கரில் முக்கால் பதத்திற்கு வேக விட்டு எடுக்கவும்..

ஊதா முட்டைகோஸை நறுக்கி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு தாளித்து, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை ஆகியவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு வேகவைத்த பாசிப்பயறை அதனுடன் சேர்த்து வதக்கவும்.

ஊதா முட்டைகோஸ்யும் அதனுடன் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பயர் வேகவைத்த தண்ணீரையும் சேர்த்துக்கொண்டு, அரிசி ஊற வைத்த நீரையும் சேர்த்து, நன்றாக வேக விடவும். பிறகு தேங்காய்ப்பூ சேர்த்து நன்றாக கலந்து வதக்கி விடவும்.