மிக்ஸியில் பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி இலை முந்திரி பருப்பு சிறிது புதினா இலை சேர்த்து விழுதாக அரைத்து வைக்கவும்.இப்போது அரைத்த விழுதை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

அடுத்து கரம் மசாலா மஞ்சள் தூள் சிவப்பு மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி பிறகு தக்காளியை பொடியாக அரிந்து அதனுடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள கோழி இறைச்சியை அதனுடன் சேர்த்து தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி மூடி வைத்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

சிக்கன் வேகும் வரை நன்கு வதக்கி எடுத்தால் சுவையான கிரீன் சிக்கன் கறி ரெடி.