அடி கனமான அகலமான பாத்திரத்தை சூடேற்றி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மசாலா பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, சோம்பு, ஏலக்காய், முந்திரி மற்றும் அன்னாசி பூ சேர்த்து வறுக்கவும். கருவேப்பிலையை சே ர்த்து நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சைமிளகாயை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். நன்கு வதங்கிய பிறகு நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து கரையும் வரை வதக்கவும். பிறகு 3 டம்ளர் நீர் விட்டு மிளகாய் பொடி, தனியா பொடி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.