தேவையான பொருட்கள்

பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு,சோம்பு போட்டுத் தாளிக்கவும்.பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.பிறகு தக்காளியை போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு அதில் மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள்தூள், மல்லித்தூள், சிக்கன் மசாலா போட்டு 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு சுத்தம் செய்த சிக்கனை அதில் போட்டு ஒரு நிமிடம் ஒரு வதக்கு வதக்கி ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி 2 நிமிடம் வேகவிடவும்.

பிறகு தேங்காய் கசகசா சோம்பு மிளகு சீரகம் ஆகியவற்றை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி விழுதாக அரைக்கவும்.

அரைத்த தேங்காய் விழுதை சிக்கன் மசாலாவில் ஊற்றி 2 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து வேக வைத்து கிரேவி பதத்திற்கு வந்ததும் ஒரு ஸ்பூன் மிளகு தூள், கொத்தமல்லி தூவி ஒரு கிளறு கிளறி நிறுத்தவும்.