மொறு மொறு ராகி தோசை(Ragi dosai recipe in tamil)

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு, ரவை, அரிசி மாவு மூன்றையும் சேர்த்து அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் அதனுடன் சீரகம், நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து பின் அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின் தோசை மாவு பதத்தில் இருக்கும் மாவை தோசை கல்லில் ஊற்றவும்.

பின் அதில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றவும். இப்பொழுது மொறு மொறு ராகி தோசை ரெடி. சத்தான காலை உணவு நொடியில் ரெடி.