முட்டையை வேகவைத்து தோல் உரித்து எடுக்கவும். வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.மற்ற பொருட்களை எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.

மசாலாத்தூள் எல்லாம் எடுத்து வைக்கவும். இஞ்சி,பச்சை மிளகாயை நறுக்கி வைக்கவும்.கஸ்தூரி மேத்தி எடுத்து வைக்கவும்.

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய்,பட்டர் சேர்த்து சூடானதும்,சீரகம் சேர்க்கவும்.

மசாலா பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர் அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி, முந்திரி விழுதை சேர்க்கவும்.

கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து மிதமான சூட்டில் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

நன்கு கொதித்து குழம்பு கெட்டியானதும், நீளவாக்கில் நறுக்கிய இஞ்சி,பச்சை மிளகாய், கஸ்தூரி மேத்தி பொடித்து சேர்த்து இறக்கினால் ஹைதராபாத்தி நிஜாமி ஹண்டி தயார்.

தயாரான குழம்பை எடுத்து ஒரு பரிமாறும் பௌலில் சேர்த்து சுவைக்கவும்.