தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு பொரித்து பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து அரைத்து வைத்த கொத்தமல்லி விழுதை சேர்க்கவும்.

கடைசியாக வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக எண்ணெய் பிரியும் வரை சுருள கிளறவும்.சுவையான கொத்தமல்லி தொக்கு ரெடி.