# flavourful புதினா கொத்தமல்லி துவையல்

முதலில் உளுந்தை அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சிவக்க வறுக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் பூண்டு இஞ்சி பச்சைமிளகாய் புதினா போன்றவற்றை வதக்கவும்

ஆறவைத்து மிக்சியில் தேங்காய் கொத்தமல்லி புளி உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்

பின்னர் அதில் உளுந்து சேர்த்து அரைக்கவும்

ஒரு கடாயில் கடுகு பெருங்காயம் தாளித்து அதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும்