முருங்கைக்காய் சூப்

முருங்கைக்காய், வெங்காயத்தை கொஞ்சம் பெரிய துண்டாக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணை சேர்த்து அதில் வெட்டி வைத்திருக்கும் பூண்டு வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக்கவும்

ஒரு குக்கரில் 2கப் தண்ணி விட்டு அத்துடன் முருங்கைக்காய், பாசி பருப்பு மற்றும் வதக்கி வைத்திருக்கும் பூண்டு வெங்காயம் சேர்த்து 3 விசில் வைத்து வேக விட்டு ஆறவிடவும்

(வேக வைத்த முருங்கைக்காயின் விழுதை ஒரு ஸ்பூன் வைத்து வழித்து எடுத்து விடவும்.) வேக வைத்த வெஙகாயாம் பாசி பருப்பு மற்றும் முருங்கைக்காய் விழுது சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்தூக்கவும்.

அரைத்ததை விழுதை வடி கட்டி 2கப் தண்ணி விட்டு அதை திரும்பவும் ஸ்டவ்வில் வைத்து தேவையான உப்பு சேர்த்து சூடு பண்ணவும்,.

கடைசியாக ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணை, மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து, மல்லி இலை தூவி சேர்விங் பவுலில் ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.. ரொம்பவும் ஆரோகயமான, அருமையான சுவையில் முருகைக்காய் சூப் தயார்.. விரும்பினால் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கொஞ்சம் கிரீம் சேர்த்துக்கவும்...