ஒரு மிக்ஸியில் புதினா, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சீரகம், உப்பு சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணி விட்டு விழுதாக அரைத்தூக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு,2ஸ்பூன் நெய், சேர்த்து கலந்து அத்துடன் புதினா விழுது சேர்த்து தேவையான தண்ணி விட்டு சாப்ட் சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு குழை த்துவைத்துக்கவும்

மாவை தேவையான சைசில் உருண்டைகள் செய்து அதை முக்கோண வடிவில் சப்பாத்தியக விரித்து பரத்தவும்.முதலில் சின்ன பூரி செய்து அதை 4 மடக்கு மடக்கி, பரத்தினால் முக்கோண வடிவம் கிடைத்து விடும்

சப்பாத்தி தவாவை ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரோ சப்பாத்தியாக் போட்டு இரண்டு பாக்கவும் திருப்பி போட்டு உப்பி வரும்போழுது நெய் தடவி எடுத்து விடவும்